千橡佛光緣
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材料: 嫩豆腐 1盒 薑絲 少許 調味料: 鹽 1小匙 醬油 少許 黑麻油 1大匙 做法: 嫩豆腐 切塊放於大碗裡,上面放薑絲,再加調味料及一些開水,放入電鍋蒸熟即可 材料: 蕃茄 2個 豆腐 1盒 香菇 3朵 調味料: 油 1/2 大匙 醬油 1大匙 鹽 1小匙 糖 1/3大匙 黑醋1/4大匙 黑胡椒粉 1/4小匙 做法: 蕃茄及豆腐 切小塊,香菇 切末,油熱香菇爆香,放以上材料炒一下子,再加調味料及一些水蓋過 材料,煮10分鐘,用太白粉水勾芡,加點香油及香菜即可 材料: 蘿蔔(中)刨絲 一個 粘米粉 1包 調味料: 油 1/2 大匙 鹽 2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 水 6杯 做法: 粘米粉加4 杯水調勻,用中火煮至起小泡泡,其間要不斷的攪動,另一方面,油熱炒蘿蔔絲加調味料及水2杯煮開,將蘿蔔絲倒入米漿糊內攪勻. 取烤蛋糕盤,內抹些油,將蘿蔔米漿糊倒入,用錫箔紙蓋好,烤箱350度烤1小時即可 本食譜由Katy師姐提供 材料: 熟冷飯 5碗 玉米罐頭(粒) 半罐 胡蘿蔔(切末)1/3碗 香菇(切小丁) 3朵 素火腿(切小丁) 1/4碗 綠豆仁(冷凍) 2 大匙 調味料: 油 2 大匙 鹽 2 1/2小匙 黑胡椒粉 少許 醬油 少許 做法: 油熱炒香菇, 胡蘿蔔,素火腿,玉米粒,再加冷飯及其他調味料炒一下子,最後加綠豆仁 拌炒即可 材料: 牛奶 半加侖 白醋 1大匙 調味料: 油 2 大匙 醬油 少許 糖 少許 水 少許 做法: 牛奶倒入鍋子內煮開,加白醋使牛奶凝結,準備白紗布一條過濾掉水份,剩下的牛奶渣(Cheese)使成塊,上面用重物壓出水份,待涼切厚片,油熱稍煎,加其他調味料即可,要趁熱吃. 材料: 香菇(切絲) 4朵 胡蘿蔔(切絲) 1條 素火腿(切絲) 4 oz. 黑木耳(切絲) 2 oz. 髮菜(泡水) 1小撮 筍(切絲) 3 oz 金茸 1包 大白菜莖(去菜葉部, 切條 ) 5片 香菜 少許 調味料: 油 2 大匙 醬油 1大匙 糖 1/2大匙 鹽 2 小匙 白胡椒粉 1/2小匙 素沙茶醬 2/3大匙 黑醋 1大匙 香油 少許 做法: 油熱炒香菇, 胡蘿蔔,黑木耳,加水 2 liters(份量請自行斟酌),湯煮開加髮菜,筍,金茸, 大白菜莖及其他調味料煮10分鐘,最後加黑醋,用太白粉水勾芡,加點香油及香菜即可 |
